可以直接吃吗？”

陈美娟说道：

“可以，做成炒红薯泥就行了，吃起来跟三不粘很相似，红薯味儿很浓郁，口感又香又甜……你想吃吗悦悦？”

沉佳悦重重的点了点头。

跟三不粘一样，听起来就很美味呀。

林旭忙着搅动盆里的红薯泥，对这丫头说道：

“下次给你做吧，这里面放了红薯淀粉，没法做炒红薯泥，下次我用烟薯给你做点，味道绝对好。”

把盆里的红薯和淀粉搅拌均匀，放到一边松弛一下。

接着把洗好的茄子拿过来，先去掉茄蒂，接着把茄子切成连刀片。

所谓的连刀，就是把茄子切片，切到四分之三时，收刀，再间隔七八毫米再切一片，这次直接切到底。

这样就能获得一个两片连在一起的茄子。

中间夹上肉馅，再裹上调好的酥湖，下到油锅里炸制，香酥美味的茄夹就做好了，有的地方也叫茄盒。

这种美味可以直接吃，也可以放进锅里，像烧茄子那样用料汁烹制一下，吃起来又香又下饭。

他切的时候，陈美娟往盘子里放了点面粉，挨个儿抹到茄子中。

沉佳悦看得惊讶：

“妈，为什么抹面粉呀？”

“让肉馅粘得更牢固，防止炸的时候肉馅跑出来……我第一次做的时候，就炸成了茄子片和肉丸子。哪怕有面湖护着，肉馅还是跑了出来，问了邻居才知道要往里面抹点肉馅。”

“感觉这跟藕盒很相似啊。”

林旭说道：

“都是同一种套路做出来的，也没多难。”

把茄子切好，陈美娟也抹完面粉，开始往茄子中填肉馅了。

“我来就行了，你调酥湖吧儿子……肉馅有点多，你还准备做别的吗？”

“我准备把剩下的肉馅酿到鱼肚子里，那条鲤鱼刚刚已经把鱼骨鱼刺剔了出来，等会儿做一道不一样的红烧鱼尝尝。”

正在围观的沉佳悦瞅了瞅盆里腌的鲤鱼，表情满是震惊和不可思议。

鱼刺全剔出来了？那岂不是等会儿可以愉快的吃了？

林旭一看她的表情就知道在想什么：