耿立山也没客气，拿起一个咬了一口：

“不错，过去也有这种丸子，现炸的酥，蒸着吃软……挺好吃的。”

曾晓琪尝了尝空气炸锅做的，觉得味道也不错，相对于油炸的干爽了不少，但香酥的口感还是没问题的，吃着很美味。

看来老板娘又开拓了空气炸锅的新用法了啊，回头得跟她切磋一下，以后晚上要是饿了，不就可以放毒了嘛。

哼哼，不能老被毒，咱也得主动出击！

林旭换好衣服，洗了洗手，站在厨房里让摄影师和灯光师各自调整一下。

虽然之前已经调整过了，但有人和空镜是不一样的，现在调整能够最大限度展现出厨师的风采和技术。

调整完毕，开始拍摄。

过去在电视台，片头都是让曾晓琪来说，但现在主打网络，这种拍摄流程就不适合了，直接让厨师来讲解就行。

而曾晓琪则是在饭菜做好后，和耿立山一块儿出现，进行试吃点评，顺便讲一下具体的吃法和要点。

“大家好我是林旭，欢迎收看我们的新节目《人间风味》，今天由我来给大家制作鲁菜、川菜、淮扬菜等菜系中都有的一道传统名菜——八宝葫芦鸭！”

说完他又指了指身边：

“今天跟我一块儿制作视频的是我师兄，喜欢看探店节目的朋友应该不陌生。”

谢保民冲镜头挥了挥手：

“大家好，我是随时被同行敲闷棍的老谢，欢迎收看《人间风味》节目，今儿不探店了，看我师弟**子。”

这个**子一说出来，导播台前坐着的人全乐了。

做节目有谢保民这类性格外向的人参与，就绝对不会冷场。

介绍完师兄，林旭又隆重介绍了一下齐振涛：

“这位是燕京饭店的技术总厨齐振涛，齐师傅也是行业中的翘楚了，接待过的外宾比我师兄坑的同行都多。”

齐振涛同样对着摄像头打了招呼。

接着，三人把今天要用的食材介绍一下，林旭随即拿着那只白净的仔鸭开始做脱骨前的准备工作。

用菜刀切掉鸭翅，留翅根，再将鸭掌剁下来，只留鸭腿。

这样加工之后，更有利于脱骨，而且做出来的