，肉比较难吃，它用皮肤排尿，肉有尿骚味。”

“那些捕鱼的渔船，因为鱼翅珍贵，可以卖大钱。而整个鱼则不值钱。直接扔掉。好多商人只花一百文就可以买下一条六七千斤的鲨鱼，他们直接把鲨鱼的肉切成十斤的一块，然后用海盐抹了，用松枝烟熏后风干。这样就可以保持一两年不会腐坏，基本没有什么成本。海边的私盐很便宜。”

崇祯点点头，说道：“朕其实知道，咸鱼这么好卖，就是因为是咸的。百姓买不起盐。以前只能苦熬着。现在有了大家都买得起的咸鱼。这是好事。”

“之前有大臣上书，要朕取缔超市的咸鱼。因为这些鱼肉含盐量太大，打击了盐商的利益。可是朕反复思索，觉得还是不能听他们的。我大明开国时，盐税一年有一千六百万两。到如今只有不到四十万两。这钱反正朕也收不到。还不如便宜了百姓。”

王承恩赶紧说道：“陛下就是仁慈，时时刻刻都挂念着这些升斗小民。”

崇祯用快子夹了一点蒸熟的咸鱼，放进嘴里。咀嚼了一下，差点没有吐出来。又腥又怪味，超级难吃。

赶紧喝了口水，强行咽了下去。

不过，倒是咸的很。杨凡的工厂，确实放足了盐。他知道，杨凡的人在海边搞了个盐田，用太阳晒盐，比煮盐成本低得多。

其实这也是私盐。只是勋贵们都插手私盐。没人追究罢了。

“唉，朕天天吃的海鲜这么好吃鲜美，没想到最便宜的咸鱼是这个味道。”

“陛下，下面的小民百姓。哪有机会吃肉啊。他们对这种生的咸鱼，已经很满足了。况且，这种海鱼便宜。之所以不少吃是因为没有加工过。如果弄得好吃了，价格就上去了。小民百姓就吃不起了。”

崇祯心里也是点了点头，这是没有办法的事情。鱼罐头好吃，但是又油炸，又加香料的，肯定便宜不了。外面的罐头盒子还是马口铁的。大明铁可不便宜。这就摆明了不是给穷人吃的。

崇祯问道：“现在一天能提供多少鱼肉。”

王承恩知道，皇帝最心焦的就是今年的灾情，急于找到新的食物来源。这种食物还必须廉价，而且可以长途运输不会腐坏。

“陛下，定远伯的北塘口海产仓库，每天可以供应京城十斤装的马口铁罐头三千罐。冷冻的鱼肉和活鱼，两千斤左右。咸鱼目前每天只能供应一万斤。”

崇祯算了一下，这个产量，京城就可以消化完。能有三分之一运输到北直隶各地就不错了。