第196章 金屋藏娇可还行?(2 / 7)

一点的话,主要是受限于山葵从摩擦要食用只有15分钟的样子,只能现磨现吃,也就一些高级的日料店才会采用。

江牧夹了一片蓝鳍金枪鱼,刀工确实是还可以,切得肥厚均匀,纹理也很好看。

但真要说刀工这玩意,那还得看江淮菜。

文思豆腐了解一下?

日料这玩意,说实话真的没什么技术含量。

哪怕引以为傲的刀工,在真正的大夏国老师傅眼里都像是小孩打闹似的。

亮点主要还是在食材上面,尤其是生鱼片这种,讲究的就是个食材本身的鲜味。

换句话说,只要是品质上去了,谁来烹饪都差不了太多。

哪怕是着名的怀石料理,说实话也只是在服务方面更加精致而已。

简单的品尝了一下,江牧点了点头,确实是很鲜美,没有什么腥味,反而有一种回甘。

江牧对安如烟说道:“你尝尝这个蓝鳍金枪鱼,味道挺好的。”

“嗯。”

安如烟乖巧点头,学着江牧那样夹了块生鱼片,然后沾了沾旁边现磨的山葵酱。

虽说她以前没来过这种高级日料餐厅,但对于这些东西,她倒是了解的。

没吃过猪肉还没看过猪跑嘛。

现在都是信息社会了,想要了解的知识绝对有途径了解。

比如说辣根与山葵的区别。

江牧又尝了尝其他的生鱼片,比如说鲷鱼,鲽鱼,还有北极贝之类的。

感觉都不错,但也只是停留在不错这个档次了。

当然了,这并非是踩了坑,主要是跟之前的蓝鳍金枪鱼对比的缘故。

烤鳗鱼的汁调的也不错,搭配着鳗鱼肉外酥内嫩的口感,让人感觉可以干上一碗大米饭。

总的来说,这一顿‘燃’料理吃下来,江牧的感观还算是不错的。

最起码没有翻车。

正如同之前所说,像是这种日式料理本来就没有什么太高的技术含量,结果食材还出了点问题?

那岂不是扯澹呢!

吃完饭之后,季云飞看了一眼时间,开玩笑的语气道:“牧哥,你们现在先跟我们走一趟吧,然后就把时间交给二人世