第304章:鱼唇(3 / 3)

音瞪了他一眼,嗔道:“你是不是又想妈说我?”

江晓白忙道:“哪能呢?”

林嘉音哼道:“就是,我妈就是向着你,都说我大半天了,我再出去又要说我。”

江晓白无奈的道:“那好吧,我们一起做饭,嗯,你在旁边看着就行。”

林嘉音不满的道:“我又不是十指不沾阳春水的女人,烧菜没你烧得好,洗菜总比你洗得干净。”

说着,开始拿出江晓白买回的菜清洗。

江晓白笑了笑,也由着她。

毕竟,能跟老婆在厨房一起做饭,也是一件快乐的事情。

他这次要烧的是鱼唇火锅。

其实鱼唇也可以叫鱼嘴,食材只选取鱼的嘴巴部位。

这与后世的烹饪书籍中所说的鱼唇不同,那是指的干鱼唇,是大名鼎鼎的海味八珍之一,采用鲨鱼、犁头、鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼的唇部和鼻、眼、腮部的皮加工而成,色泽金黄,很多粤港厨师又把这种鱼唇称作“翅裙”,借以抬高身价。

但江晓白却是用新鲜的鲤鱼鱼嘴,也包括鱼唇和鼻、眼、腮部,再配以冬菇、蹄筋、菜心红汤等,用文火做一锅火锅。