第435章 平淡而不平凡(1 / 3)

美食小当家 力禾 1113 字 2023-05-02

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平桥豆腐!!!

这道菜本来应该在魁星楼街的那家店首先面世,但是因为进京这件事情,所以给耽误了。

而且这道菜一共有两个版本,分别是普通版和精品版。

两者之间的差异就在于配菜上面。

这是一道非常经典的淮扬菜,在清朝的乾隆年间,一共出现了两道非常著名的豆腐羹,并且流传于世。

一道就是文思豆腐,另外一道就是这平桥豆腐。

文思豆腐扬名于扬州,而平桥豆腐闻名于淮安。

这两道著名的豆腐羹都秉承了淮扬菜那平中出奇的审美理念,一文一武、一淡一浓、一雅一俗。

相映成趣!

而且这平桥豆腐既可以上平民餐桌,又能登上大雅之席,便可彰显其独特的魅力。

在楚云风“恍然大悟”之后,看到大家传来异样的眼神,楚云风笑了笑说道:“我似乎想到办法了,有一道菜应该会有效果。”

“什么菜?”彭越第一时间问道,以自己对楚云风的了解,他应该是发现了什么关键之处,不然不会说出这么有把握的话来。

“先不告诉你,我要先去厨房看一下材料够不够。”

说完之后,楚云风连忙跑去厨房,彭越也立马跟上,就只剩下姜老师和月月两人。

“他不会是瞎吹的吧?对了,这下午不是还有人要过来做菜吗?万一他把食材用完了,那下午来的人怎么办?”

月月刚才可是听姜老师说了,下午还有一位小师傅要过来做菜,厨房里的菜都是给他备着的。

“走吧,跟过去看看。”姜老师脸上闪过一丝犹豫,但是楚云风刚才话语中的那股自信,却让人不由自主地产生了一丝信任。

楚云风来到厨房之后,立刻检查起配料来。

虾仁,ok!

蛋皮,ok!

香菜,ok!

鲫鱼,ok!

豆腐,ok!

翻找了一遍之后,楚云风发现自己做这道平桥豆腐所需要的配料全部都有,心下很是开心。

正准备要进入系统空间学习的时候,却被人叫住了。

“你等等,