第432章 没内味儿了(1 / 3)

美食小当家 力禾 1066 字 2023-05-02

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离开酒家之后,楚云风没有理会彭越的深度询问,一来是今天喝得有点儿大,二来是林总厨今晚的用意自己也只是猜到了一点点。

应该是跟李老有一些瓜葛吧,具体的东西那就不知道了,就算是问了,估计林总厨他也不会说的。

回到酒店之后,楚云风抓紧时间睡觉,养足了精神好应对明天的事情。

这魏老应该是有心结,自己的那道鸡豆花估计效果不大,但是什么菜才能让他将这个心结给去除呢?

在彭越那里做菜有个好处就是,这高汤不需要自己去熬制,所以可以多睡一会儿。

在酒店吃完早餐之后,楚云风便打车来到了京城大饭店。

京城的鲁菜餐厅可是很多的,整个京城其实就是鲁菜的基地,明清时期,鲁菜可是作为宫廷菜而闻名,供皇家贵族所食用。

鲁菜有很多的经典名菜,楚云风可是眼馋了很久,一直想要从中取经。

特别是川菜中吃鸡不见鸡的三道菜式,自己已经会了两道,而唯一不会的那一道芙蓉鸡片其实就是鲁菜发明的。

成名了之后才被淮扬菜和川菜所吸收,有了自己的特色,做法其实相差不大,主要是在配菜上面略有不同。

最有名的像九转大肠、糖醋鲤鱼、德州扒鸡、油焖大虾、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、一品豆腐等等,这些菜都是很经典的。

特别是一品豆腐这道菜,楚云风心想,这不是应该是自己店里的招牌菜吗?

还有那道四喜丸子,让楚云风忽然想到了赛西施做的那道菜,那可是喜来乐的最爱......

彭越没有将楚云风带到后厨,而是直接带他去了办公室,见到了他的师傅,季有为,季大师。

季大师可是鲁菜的北斗人物,那一手鲁菜做得,别提有多厉害,想要找他拜师学艺的人可是络绎不绝。

但是一般人可是没有那个机会跟他学习的,彭越就不说了,那是家里有关系,加上厨艺有天赋,这才能得到季大师的指点。

“季大师,您好,我是楚云风,很高兴见到您。”楚云风态度非常诚恳,面对这样的泰山北斗,那可是必须要恭敬的。

季大师可是国宴厨师,虽然是退休了,但是却被返聘了回来,经常会有任务去做国宴菜,试问全