第200章 食铺开业(2)(2 / 3)

水,你记得喝——还记得怎么介绍吧?”

“好,”陈大福穿着店里的衣服,肩上放着一张干净的布,脸上带着喜庆的笑,“之前的培训我都记得,知道怎么说!”

戚满满看着他一团喜气的脸也不禁笑了起来,“好。”

和陈大福说完,戚满满和李二郎拿着择好的菜去了灶房,先把下水洗干净上锅卤。

“卤好后夹出来放凉切片,把卤水舀到桶里放凉后盖上盖子明天还能用,切好的卤下水倒进锅里凉拌好就行了。”

卤下水弄好,李二郎开始处理另外两个菜的食材,戚满满则开始剁兔丁,二十只兔子全部剁好手都酸了。

把兔肉洗去血水后腌制好,起锅倒油,油要倒多一些,把兔丁分成几份下锅炸好,用笊篱控油后倒进盆里,等人点餐时加花椒这些调料下锅一炒就可以了。

李二郎已经把饭煮上了,今天准备了一百五十人的糙米饭,三种菜,一个凉拌卤下水,一个回锅肉,一个笋片肉丝,饭煮好后,李二郎把剩下两个菜也给做了。

戚满满都尝了尝,味道很不错。

“也快到午饭时间了,等会有人点餐,你就拿这个餐盘舀一大勺糙米饭,再用这个小勺子舀两勺菜盖到饭上,第二勺菜肉菜要少些,多给一些汁水。”

李二郎握紧勺柄点了点头。x33

戚满满正和李二郎说着,窗口那已经有人在喊了:“给我来一份卤下水盖浇饭!”

戚满满和李二郎一惊,这还没到午饭时间啊?!

李二郎反应很快,去窗口拿了序号为“1”的竹块后,麻利地舀上饭和菜从窗口递了出去,微笑道:“请慢用。”

李二郎带着口罩,笑不笑的其实客人也看不见,但从他的语气、眉眼弯起的幅度来看是和善的,客人笑着回了他一句“谢谢”。

一喊餐就拿到了饭,来的客人总算明白这食铺为什么叫快餐店了,笑着同李二郎道:“不愧是快餐店,这速度够快的,我也不用饿着肚子等了。”

李二郎也笑着回了客人的话,并告诉他窗口的炒黄豆是免费的,可以装一碟子尝尝。

客人笑道:“我知道,小二哥同我说了!”

看食铺来了第一个客人,宋铁几人也赶紧到高柔娘那点了餐拿了号牌,给了钱。

高柔娘不想收钱。

宋铁笑道:“第一天生意,要收的,以后我来铺里吃饭,你要收钱我还不给呢!”

高柔娘被逗笑了,把钱