第35章 红烧猪蹄,肥肠鱼(2 / 3)

的两盘都快有一两银子了。”

苗婶子也在家里唉声叹气,“哎呀哎呀,我们这是吃了多少银子啊!”

李大树螺蛳肉和糕点没能吃上,也跟着唉声叹气,“我连味道都没尝过呢。”

苗婶子气得直打他。

……

戚满满不知道这事,“兢兢业业”在家里做吃的,离饭点还有一个多时辰开始做菜。

先做的红烧猪蹄,这个要的时间多。

红烧猪蹄做法和黄豆焖猪蹄差不多,但是用的白糖、酱油、各种大料要多一些,这样做出来的红烧猪蹄颜色更好看,味道更香。

红烧猪蹄焖上后开始处理、腌制好鱼。

大肠清洗要费时间一些,加入面粉和醋不断抓捏出黏液,清洗干净后再翻面弄掉里面的油,再加入面粉和醋不断抓捏,清理好肥肠切段备用。

一个时辰左右红烧猪蹄一家软烂入味,大火收汁装入四个盘子。

炒锅洗干净,烧热加油加入姜蒜、大料爆出香味,倒入肥肠煸炒,再加入辣椒段、一大把花椒炒出香味,加入盐、酱油调味,之后加入冷水。

水烧开后将鱼头、鱼骨放入锅中煮熟,用笊篱捞到四个盘子打底,再把腌制好的鱼片下入锅里煮上一分钟左右,汤汁和鱼肉分别舀入四个盘中,再鱼肉上放上辣椒碎、花椒粒、姜蒜末、葱花,倒入热油滋啦爆出香味,又麻又辣的肥肠鱼就做好了,鱼肉鲜香,肥肠绵软有嚼劲,好吃得很。

糕点各家包了三十块豆糕,十块发糕,五香蛋按每家人头给,宋长春拎着菜篮子,戚满满拿着糕点,两人先去了苗婶子家。

苗婶子家正在做饭,收到他们送来的东西,李大树高兴极了,他也能吃上糕点了。

还有那篮子里装的菜闻着也香,今天有口福了。

李大树忙叫住还在弄菜的李紫云,“紫云,咱家今晚不用做菜了。”

苗婶子没好气白了自家儿子一眼,收了戚满满还的二两银,糕点和菜这些就不肯收了。

“钱还了就成,这菜糕点你们拿回去。”

糕点和五香蛋她知道价格,菜虽然戚满满没拿去卖,但螺蛳肉都卖两百文,这些肉菜拿去卖肯定比螺蛳肉贵,苗婶子心跳都加速了,戚满满怎么说都不肯收。

戚满满也无奈得很,她还是第一次遇见这情况,也不知道发生了什么,回家叫了宋铁和沈小梅来,苗婶子才把原因说出来。x33

“我都知道这些东西的价格了,你送