第4章 辣椒炒肉,长春醒来(1 / 3)

沈小梅每天都要给宋长春擦身,每次吃饭也是喂了宋长春再吃,她把宋长春照顾的很好,但也有疏忽的地方。

这里吃的都是糙米,谷壳没脱干净,做饭也舍不得柴火,把饭煮熟就行了,这样常人吃也没什么问题,多嚼几下就行了,可是宋长春不能嚼啊。

“娘,长春的饭还在锅里呢,我想着他也不能嚼饭,就让我娘留了火多煮一会,米饭细软一些他吃着也好。”

沈小梅眼睛一下就红了,拉着戚满满的手直说好,“还是你想的周到。”

一家人吃完,沈小梅端着已经熬得软烂的米饭去喂宋长春,一边喂一边说着家里的事,看着躺在床上无知无觉的大儿子眼眶一红。

“儿啊,满满是个好姑娘,娘多希望你和她有夫妻缘分啊。”

“我和你爹都商量好了,要是两三年你还没醒来,就给满满重新找个婆家,我们就把她当女儿嫁了,娘心疼你,也不能一直把她耽搁下去。”

沈小梅说着抹了把眼睛,也没看到床上躺着的人眼皮子动了动。

喂完饭后沈小梅也没休息,和宋铁戴着草帽收花生去了。

宋长冬和宋长秋也勤快,喂好家里几个鸡,赶着鸭子去了堰塘,在堰塘边守着让鸭子自己觅食。

李香芹也没闲着,开始给戚满满做衣服。

戚满满想了想,拿了簸箕去菜地里把土里的红辣椒全收了回来,铺平放到竹筛子上,等晒干后用石臼捣细,做点熟油辣椒备着,拌菜拌面都能用。

瞧着院子里的花椒树,又摘了一竹筛子花椒粒晒着。

时间差不多的时候,戚满满开始处理肉,肉不多也就一斤左右,肥瘦各半,戚满满把瘦肉和肥肉分开,肥肉切片,瘦肉切成小块后剁成肉糜,弄了点葱姜末加上酱油、盐、一点淀粉腌制着,打算做个肉糜粥。

宋长春吃不了炒菜,煮个瘦肉粥吃了也有营养,戚满满喊了声李香芹来烧火,这土灶她实在烧不来。

沈小梅自己做了豆豉和咸干菜,一样弄了点,再把要用到辣椒、葱蒜这些切好备用。米饭煮到开花后把腌制好的肉糜倒进锅里快速搅散,肉香味一下出来了,一分钟左右让李香芹不再烧火。x33

炒锅烧热把肥肉、姜蒜片倒进去,肥肉煸炒出油但不炒干,留一些油脂吃着更香,也不用另外再加油,差不多的时候把豆豉和咸干菜倒进去翻炒出香味,肉也裹上了酱香,再倒入辣椒,豆豉和咸干菜味道都大,也不用再加调料,辣椒炒断生就出锅了。