第2章 红糖鸡蛋、凉拌野菜(1 / 3)

戚满满把青菜淘洗干净,放到厨房的竹筛里沥干水分,状似无意问着李香芹,“娘,这是什么菜啊。”

“小梅姐说这是野菜,用油炒一下就能吃了。”

戚满满心里有数了,野菜多半涩口,还有苦味。

她在灶房里转了转,一小瓦罐粗盐和白糖,还有一瓶酱油一瓶醋,就是所有的调味品了。

戚满满往锅里舀了两瓢冷水盖上锅盖让李香芹烧开,刚才在院子里看到了花椒树,去院子里摘了一把清洗干净。

锅里水开后把野菜倒进去焯水去苦味,一分钟左右把野菜捞到竹筛沥干水分,把锅清洗干净,往锅里倒点油,油热后让李香芹不用再烧了,把沥干水分的青花椒倒进油里慢慢炸出香味。

李香芹被呛得直咳嗽,“满、满满,你这是弄什么呢?”

“做花椒油呢。”

李香芹不知道什么是花椒油,看着戚满满把油舀进碗里,忧心忡忡道:“满满,你可不能糟蹋油啊。”

这年头油盐都贵着呢。

戚满满笑了笑,“不会的。”

沈小梅在院子里也闻到味道了,拿着两个鸡蛋并一小块红糖进来问了问,听什么花椒油以为是城里人用麻粒弄的什么吃食,也没多问,把鸡蛋和红糖塞到戚满满手上。

“满满,今天你成亲家里也没什么好东西,你煮两个红糖鸡蛋吃,”沈小梅说着眼圈红了,握着戚满满的手拍了拍,“好孩子,委屈你了啊。”

“娘,我不委屈,要不是您和爹,我就被卖到勾栏院了。”

戚满满没多说,怕把李香芹又给惹哭了。

沈小梅和她又和她说了几句话就回院子里,戚满满回头一看,果然李香芹眼睛又红了,又安抚了好一会。

“娘,快烧火吧,我都饿得不行了。”

李香芹抹着眼睛,“唉,唉。”

戚满满把野菜分成两份,一份清炒了,一份加了点酱油、醋、白糖、芝麻油凉拌,菜烧好后洗干净锅把红糖鸡蛋也给煮了。

煮红糖鸡蛋让李香芹烧的小火,两个鸡蛋煮得圆滚滚的,戚满满用锅铲把鸡蛋分成了七份。

红糖和鸡蛋在这里都是精贵东西,沈小梅愿意给她吃是厚道,她也不能真一个人把两个鸡蛋全吃了。

李香芹看着她把鸡蛋分块,没阻止,“满满,你吃两块鸡蛋,娘多喝点糖水。”

戚满满没说话,把鸡蛋分碗装好端出去,把两个野菜也端到小木桌上,招呼