第706章 师文清:孕妇可以接触小动物!墩墩:合着我白忙活了?【求订阅】(1 / 8)

不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第706章师文清:孕妇可以接触小动物!墩墩:合着我白忙活了?【求订阅】“旭宝,葡萄鱼好做吗?”

沈佳悦见林旭提着几条青鱼走进来,知道要开始做葡萄鱼了,赶紧凑过来,准备观摩学习一下。

哪怕不会呢,也至少记住一两个步骤。

回头拍视频时说出来,这不就可以继续冒充专家嘛。

林旭麻利的将鱼从袋子里拿出来放在水池里,然后在水池边上放一块宰杀活鱼用的砧板,边忙活边说道:

“葡萄鱼的难点不高,整个流程还是糖醋鱼那一套,先宰杀改刀,再挂粉油炸,最后淋浇汁,整体来说,比荔枝鱼、松鼠鱼、翠珠鱼花之类的菜品还简单一些。”

比荔枝鱼简单?

沈佳悦一听,立马来了兴趣:

“那我能做咩?”

“你就算了,过油炸的步骤容易出现意外,没必要跟这种菜死磕。”

林旭麻利的在青鱼胸鳍中间来一刀,稳稳刺中心脏,殷红的鲜血顿时流了出来。

一心想做大菜的沈佳悦自然是不死心的。

她凑过来,一边用手逗弄着水池里剩余的几条青鱼,一边问道:

“那我做糖醋鲤鱼行不行?这是最简单的吧?”

林旭用刀背拍着鱼身,另一手提着鱼尾巴,尽可能让放血更彻底一些:

“糖醋鲤鱼看似简单,但炸的过程中其实更危险,需要提着鱼尾巴舀着锅里的热油进行淋炸,定型了才能放进锅里。”

沈佳悦想了想那个画面,翻滚着的油锅,偶尔抽搐着的鱼尾,加上不断用勺子舀热油的动作……感觉会一下子把热油淋到自己手上啊。

她思索片刻:

“我直接把鱼丢进油锅里咋样?”

“那样鱼身上的花刀没打开,是闭合状态,炸出来的鲤鱼跟个潜水艇一样,没卖相,也不好吃……你真想体验一把吗?”

“对喔,燕宝有小宝宝了,我想庆祝一下。”

林旭想了想说道:

“等会儿我切点鱼片腌一下,教你做一道糖醋鱼片吧,简单省事儿,卖相也不差。”

整鱼类的菜品难度比较大,因为在保证