，剩下的全给你提了过来。”

鸡枞菌是一种长得细长的菌子，乳白色，伞盖未开的的时候价格很高，每斤几百块钱，就这还不一定能买到。

而伞盖稍稍打开的，价格虽然会低一些，但也比牛肉价格高一截。

鸡枞菌质地细嫩，鲜味浓郁，稍稍烹制一下，就是一餐无上美味。

不过本地人，吃鸡枞菌一般不会稍稍烹制一下，而是会跟肉以及别的食材放在一块儿烹制。

做别的菜品时，放点肉或者蛋进去，是为了给菜品增色。

但做鸡枞菌放肉类和蛋类，纯粹是为了给菜品增加分量，让鸡枞菌不至于那么快被抢完。

林旭接过袋子看了一眼，发现这些鸡枞菌都没有开盖，个头完整，色泽洁白，一看就知道品质很高。

他好奇的问道：

“这不便宜吧？”

老黄说道：

“也就千把块钱，不算太贵，回头有机会了咱去滇南本地吃，在那边才能吃到最好吃的菌子，这些发出来的，都不算最好的。”

最好的菌子，采摘几小时内就得进行处理烹制，那样鲜味和口感才会达到最佳。

而这些经过长途运输的，哪怕现在的保鲜技术已经提高很多，但在运输过程中，鸡枞菌的品质依然会下降。

老黄在路上堵的时间不短。

车仔帮着将店里的食材卸下来后，他便急匆匆的开车，忙着去给别的店送货。

林旭提着鸡枞菌来到厨房，准备做油鸡枞。

不过在做之前，需要先把这些鸡枞菌清洗干净。

他拿起一个鸡枞菌，先把伞盖部分去掉扔到清水中浸泡，接着拿着一把小刀，小心将菌腿上的泥污刮下来。

菌子娇嫩，不能搓洗，否则会折断。

想要清理上面的泥污只能用刮的方式，从菌孤表面一点点往下刮。

这是个比较耗费时间的工程，但相对于鸡枞菌的味道和价值，这点麻烦好像也并不是多突出。

林旭快速忙活着，将所有菌子全都清理干净，和伞盖分开浸泡。

伞盖里面有一部分泥土，需要完全浸泡，多次淘洗，才能将这些泥土全都清理干净。

他忙活