手上蘸一些凉水,快速从盆里揪上来一团糜子面,用手心部分揉圆,再快速摁扁,从旁边的小盆里挖一些用糖水煮得软烂的红枣丁。
盛到糜子面中间,再迅速包起来。
这个时候手上沾的水也彻底变干,林旭迅速将着包好的面团扔在抹了油的案板上。
这会儿就不用慌了,用同样抹了油的擀面杖把糜子面团擀开,正好油温已经升高到五成热,放进油锅里,开始炸制。
这道小吃在包枣泥馅之前,不能碰油,否则糜子面不容易包起来。
所以最佳办法就是蘸水包好,迅速放在抹了油的案板上,用擀面杖擀开。
糜子面是熟的,枣泥也是熟的,所以这道美食不用炸太久,基本上炸到表面金黄时,就可以捞出来了。
林旭炸了好几张炸枣糕,刚从厨房端出来,陈燕就举着手机凑了过来。
沈佳悦好奇的问道:
“干嘛呀这是?准备放毒诱惑我吗?”
“诱惑你有啥成就感?我这是诱惑舒宝宝呢,哼哼,既然她放假回家,就别怪我狠心放毒!”
为了防止舒云不上当,发了图片后,陈燕还特意艾特了她一下:
“舒宝宝呀,我们在店里吃炸枣糕呢,你有没有吃过这种美食?味道超级棒,口感超极酥!”
消息发过去,陈燕这才用餐巾纸垫着,拿起了一张炸枣糕。
送到嘴边轻轻一咬,顿时被外皮的香酥、里面软香丝滑的口感给惊住了。
这感觉,就像是咬了一口炸得香酥的芝士一样,不过糜子面跟芝士的口感还不一样,糜子面黏黏的,非常丝滑。
吃进嘴里,能感觉到有些烫嘴的糜子面在丝丝缕缕的融化。
“好吃,太好吃了!下次伱们去的时候带上我,我去逛逛中原的农村大集,肯定有很多好吃好玩的东西。”
说完,陈燕拿起手机,想看看舒云有没有被馋哭。
然而发现舒云居然发了一张吃炸枣糕的自拍照:
“哈,真的好巧,正跟我爸妈在庙会上瞎逛呢,见到有炸枣糕买了一个,挺好吃的,燕宝宝要不要来尝尝?”
陈燕:“……”
放毒未遂啊。
不过也不算没收