第362章 从带壳栗子到爽滑凉粉——美食的转变就这么神奇!【求订阅】(1 / 8)

不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第362章从带壳栗子到爽滑凉粉——美食的转变就这么神奇!【求订阅】“妈,做凉粉麻烦吗?”

沈宝宝也不是多饿,就是嘴巴闲了,想吃点东西。

陈美娟将带来的野山栗拿出来,小小的栗子跟板栗的个头差别很大,但因为产量低,栗子味儿反而非常浓郁。

“不麻烦,把栗子剥出来,打碎了过滤成汁,再熬粘稠了装盆里晾凉就行,很简单的。”

这还简单?

沈宝宝听得一头雾水。

原本还想跟着婆婆学一道冷门美味碾压一下某个山寨总厨呢,现在看来……还是换一种美食吧。

别没碾压到燕宝,自己反而被婆婆给碾压了。

不过虽然学不会,但可以拍下来,正好练习一下拍摄的技巧,免得回头拍墩墩经验不足被嫌弃。

她跑到楼上将卡片相机和手持云台、三脚架、八爪鱼、补光灯等设备拿过来,在厨房弄好后,陈美娟才配合的开始制作。

先把栗子一个个切开,放进锅里熬煮一会儿,方便脱壳。

十分钟后,将栗子捞出来,剥去外壳,一个个金黄色的栗子就被剥了出来。

闻着这香香的味道,正在拍摄的沈导好奇的问道:

“妈,这现在能吃吗?”

“不行,煮的时间太短,就外面熟了,里面还是硬芯呢,你要想吃煮的,等会儿妈再给你做,反正这次带了一大包栗子呢,绝对够吃。”

“谢谢妈!”

所有栗子全都剥开后,陈美娟放进料理机中,加水,反复搅打三次,把栗子搅打成比较稀的糊糊。

接着倒进盆里,把剩下的栗子也搅打成糊。

全都搅打完毕,拿一个空盆过来,铺上一张厨房用的过滤布,四角放在外面,将打好的糊糊倒进去,然后提着滤布的四角,将滤布提起来,用力挤压。

大量栗子水就被挤压了出来。

等水分挤得差不多时,滤布中的碎渣倒到原来的盆里。

“妈这些渣渣还能用吗?”

“可以啊,反正今天时间还早,等会儿我烤点栗子酥饼给你尝尝。”

什么?这些碎渣居然还可以做酥饼