第340章 陈总未来的……婆婆!石斑鱼的花哨吃法!【求月票】(1 / 8)

,不装了,我是厨神我摊牌了!

“啥是麒麟东星斑啊?”

林旭看着袋子里还蹦跶着的石斑鱼,觉得师兄偷了之后应该转移到有海水的地方养了一会儿。

不然从他发消息到现在已经过去了几小时,石斑鱼早凉了。

谢保民尝了尝工作台上晾着的姜片糖,略带惊讶的说道:

“味儿不错啊,等会儿给我装点,我拿回家给你嫂子吃。”

“行。”

说完姜片糖,谢保民接着说道:

“这是十号楼的菜品,我直接拿来用了,做法就是把石斑鱼的鱼肉剔下来,一层火腿一层香孤的摆在一起上锅蒸,蒸好了淋油……其实就是清蒸鱼,不过是换了个比较花哨的做法。”

还以为往里面搁了个手机处理器呢。

“那剩下一条呢?”

两条鱼,一条做没有麒麟的麒麟石斑鱼,另一条应该也有花样吧?

结果谢保民说道:

“那一条你自己扔水箱里留着吃吧,正规的宴席上,一种食材只做一道菜,要是食材重复了,那是失礼的表现。”

既然这样,那剩下这条也做成麒麟东星斑算了,正好给沉宝宝尝尝鲜。

而两条鱼的鱼骨头,正好可以放在一起炖个豆腐汤啥的。

用东星斑的鱼骨头炖汤,想来滋味就差不到哪去。

“宴席几点开始?”

“六点。”

“那我先把这条小的做出来给你们尝尝鲜,你也正好学一下,学会这种做法之后,就可以做粤菜的经典名菜——广式文昌鸡或者百花鸡了。”

订婚那天十号楼上过百花鸡,说白了就是把白切鸡斩块,然后搭配火腿片香孤片挨着摆放。

吃的时候夹起鸡肉火腿香孤一块儿送到嘴里,用火腿和香孤的味道来衬托鸡肉的鲜美。

谢保民说完,没有立即杀鱼,而是先把要用的食材准备了一下。

浸泡好的香孤、纯瘦肉的金华火腿,一根垫底用的丝瓜,另外还有几根放在中间起装饰作用的菜心。

全部整理好之后,烧上一锅水,准备把香孤烫一下,顺便将金华火腿煮一会儿。

金华火腿