不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第211章儿砸，该抽奖啦！嘿，这螺蛳粉臭臭的还挺好吃！【求月票】“滋啦……”

锅里的油烧热后，林旭放入切好的葱姜花椒八角等香料。

翻炒出香味后再放入干辣椒段，继续翻炒，等干辣椒的香辣味出来后，舀一炒勺豆瓣酱放进去，改小火慢慢炒出红油。

“炒料头的时候，把豆瓣酱放在后面，这样炒出来的料会更香，红油也更漂亮。”

林旭对着直播镜头解释一下炒料头的技巧，随即将准备好的螺蛳倒进了锅中。

继续翻炒，让红油料头把螺蛳完全包裹起来。

接着倒入两罐啤酒，一小盆清水和一把冰糖，盖上锅盖开始炖煮。

“不管做螺蛳还是小龙虾，都别忘了放冰糖，冰糖可以让辣味变得更柔和，同时也能起到提鲜的作用。”

正讲解着的时候，镜头外的沉宝宝来了一句：

“简单来说，就是更好吃。”

林旭：“……”

你这个简单来说，有点简单啊。

里面涉及到的烹饪知识啥的都不解释，网友们会买账吗？

他抽空看了眼直播画面。

结果发现弹幕上全都是附和沉宝宝的话。

“老板娘说得对，直接说好吃就行了，没必要解释，反正我们又听不懂。”

“笑死，林老板总是试图想教会我们。”

“我对美食的分类很简单，要么好吃要么难吃，不像有的人，一口菜下去八百字的小作文都能感慨出来。”

“还是老板**解释深入人心。”

“……”

这届网友很擅长随遇而安啊……林旭哭笑不得的看着大家的弹幕，总觉得大家越来越佛性了。

趁着煮螺蛳的功夫，他开始准备做螺蛳粉要用的配料。

餐厅的储物间有适合做螺蛳粉的米粉，抓一些放进水盆中泡着。

随即再泡点木耳，等会儿焯一下投凉后再切丝，就成了螺蛳粉中必不可少的木耳丝了。

把这两样泡上后，林旭见到餐厅凉菜区有一大托盘油炸花生米，倒省了他再炸一次。

不过花生米有了