第087章 鱼杂想要好吃,必须做这一步!【求月票】(1 / 4)

林旭当然想要生活类技能。

但200人以上的团餐也不是那么好签的。

欧华之所以签这么一份团餐,一来是员工们喜欢,二来是为了鼓舞士气,但最重要的是,林记美食的酒水销量太高了。

现在店里几乎每天都要补货。

这要被别的酒水饮料商截胡了,绝对会给欧华带来不小的损失。

所以他用这种方式巩固双方的关系。

这其实跟胡老板早上来帮着送菜是一个道理。

都是为了和客户搞好关系。

但别的团餐就不是那么好签的了,林记美食要场地没场地,菜品也不丰富,光靠味道好是很难取胜的。

“不管了,先把今晚团餐做好再说吧!”

林旭收拾一下厨房,回小区换了身衣服,骑着共享单车去市场上买了九条草鱼。

八条是团餐的要用的,而剩下一条则是下午的工作餐。

嗯,既然要做鱼。

那自己人也得尝尝啊。

鱼的个头不小,都是三斤来重。

这种个头的鱼肉质细嫩好吃,最适合用来水煮。

再大一点的,鱼龄会超过一年,肉质会逐渐变老,而小一点的,没几片肉,吃的时候光嗦鱼刺和鱼骨头了。

“买这么多鱼啊?店里要上鱼类的菜品了?”

车仔见林旭提着鱼回来,好奇的问了一句。

“晚上欧老板的团餐要用水煮鱼,正好咱们也吃一条。”

哎哟,还能吃鱼?

咱店里的伙食可是越来越好了啊!

牛闯主动接过鱼准备宰杀。

“记得把鱼牙取下来,鱼肚子里的黑膜也清洗干净。”

“放心老板,我爸妈在老家是卖鱼的,我不到十岁就开始杀鱼了,这玩意儿我闭着眼都能处理干净。”

牛闯说完又问道:

“老板,鱼杂也要吧?”

“要,鱼油鱼籽鱼泡全都要,要是量多就专门再做一道水煮鱼杂,大家都好好过过瘾。”

“好嘞!”

鱼身上除了鱼肉好吃之外,鱼籽、鱼油、鱼泡、鱼肠