第423章 酥黄菜(1 / 4)

美食复苏 四里阳江 1221 字 2023-02-21

三天后。

12月15日。

星期三。

樱园食堂。

“把湿淀粉倒进去搅拌均匀,然后倒入锅内,开始煎蛋皮。”

徐来一边刷着手机,一边口述方法,指导王胖子和白冰洋做新菜。

此刻,他的心思全在手机上。

经过这几天的积累,而今余飞账号粉丝数目,已经达到了1.8亿。

说实话,对于这个数字,徐来内心有些不满意。

按照他之前的估算,通过这两次直播看电影,他认为粉丝数量应该会突破两亿的。

但现在看来,他还是高估了【余飞】的魅力。

【余飞】吸粉的能力,比【徐来】差了不是一个档次。

那边【徐来】啥都没干,在电影播放期间,一条动态没发,却直接来到了2.8亿粉丝,与周天王并列第一。

都说人比人气死人,但徐来想说,这压根都不叫事儿。

自己把自己比下去,才是真的要气死人。

“六成熟就行,别弄太老。”

“趁着面上的鸡蛋液还没有完全凝固,将蛋皮对折一下。”

“尽量用勺子压平,边缘部分不需要,待会儿直接切掉。”

两张金黄色的蛋皮成型,徐来继续指挥下一步。

两人现在正在制作的,是一道东北名菜。

名为酥黄菜。

这是一道由鸡蛋、淀粉为主要食材,配以油、盐、糖等辅料制作而成的特色菜肴。

这是今天徐大爷专程点的。

酥黄菜的制作流程以及使用食材都不复杂。

以王胖子和白冰洋目前的水平完全搞得定,只不过这道菜两人都没接触过,第一次制作,还是得听徐来的指挥。

“你们两个一人做一个形状吧。”

“王胖子你做最常规的菱形片,余震你做球形。”

蛋皮成型之后,需要进行进一步加工。

常规的做法,便是先将蛋皮切割成菱形片。

但也有一些厨师为了炫技,同时也是为了让这道菜变得美观,便用圆形模具将蛋皮切出圆片,然后再制作成球形。

“哥,我想做球形!”

王胖子一把夺过圆形模具。

虽然知道两种形状并没有太大的区别,但他个人感觉,球形似乎要更加牛逼一些。

“这也要抢……”