第355章 佛跳墙(下)(1 / 4)

美食复苏 四里阳江 1219 字 2023-02-21

“鲫鱼?”

“佛跳墙里要加鲫鱼吗?好像没有吧。”

“不会吧,这里面有鲫鱼?我没吃出来啊。”

徐天的话引起了大伙的讨论。

印象中,佛跳墙这道菜所用生鲜众多。

从鲍鱼、海参、干贝、鱼唇、牦牛皮胶、猪蹄筋、墨鱼、鹌鹑,到冬菇、冬笋等山珍,无一不是鲜嫩滋补的名物。M.

可以说是山珍海味、飞禽走兽一应俱全。

鲫鱼这种东西,大江南北随处可见,算是非常平民的食材了,为什么会进入到佛跳墙的食材中?

“哥,你加鲫鱼了吗?”

白冰洋和王胖子脸上写满了求知欲。

制作佛跳墙的整个过程中,他们全程跟在身边,但有一些步骤是真的没有注意到。

这并不是说他们打野去了。

而是有些时候,在思考前面的步骤。

比如说,上一步徐来添加了某样食材。

两人都不懂,便在想为什么要在这个时候加入这道食材。

因此便可能会错过一些。

“加了。”

徐来看向小天,内心对于皇帝舌的佩服程度,再次上升了一个高度。

太厉害了。

要知道,他只加了很小的一条做熬汤用。

而且后面过滤的时候,鱼肉什么的,全都捞出来了。

按理说,这么浓稠的汤汁应该是吃不出来才对。

可小天却愣是吃出来了。

只能说,皇帝舌果真不凡。

“余大厨,为什么要加鲫鱼啊?”

随着问题被发现,更多的人产生了不解。

“小天,你说说看。”

徐来并不打算直接公布答案,他想看看徐天能不能答出来。

能够吃出鲫鱼的味道,这非常厉害。

但这是因为老天爷垂青,赏了小天一条皇帝舌,属于天赋。

一个好的厨子,不仅仅要有天赋,还要学会思考和分析。

“嗯……具体我也说不上来。”

“但是我感觉加了鲫鱼之后,这个汤汁好像更加柔和鲜美了。”

“另外鲫鱼汤好像可以增白,是不是因为这个呢?”

小天认真思考了一会儿,给出了这样一个答复。

“聪明!”

徐来竖起了大拇指,内心有些激动。

小天的