“有些青菜的泥土味太重，炒之前先焯下水，就可以很容易去掉。”

“肉丝如果太软太滑不好切，就稍微在冰箱里冷冻一下，这样切起来就会更容易。”

“颠勺不要用蛮力，要用巧劲儿，多练习几遍，不难。”

几张灶台前，一个头发花白的老者，正在耐心给几位考核失败的考生讲解问题。

这些考生的年纪都不大，脸庞很是稚嫩，像是高中生的样子。

“老爷爷，谢谢你，我们会努力的。”

几个孩子点头，如小鸡啄米一般。

给老人鞠了一躬后，他们便离开了这里。

白发老人，便是蔡老。

上午他接到了秦茹的电话，说这边有不少小孩子参加三星厨师考核。

他便心血来潮，到这边来看了看。

刚到，便是看到几个孩子考核失败，哭丧着脸。

出于鼓励的目的，他便给这几个孩子，耐心的讲解了一番。

“那个，老爷子，您看我这菜，该用大火还是小火啊？”

“老爷子，我这排骨老炖不烂，您有什么诀窍吗？”

“前辈，这青菜我明明已经焯过水了，可还是一股怪味，你知道为什么吗？”

临近的几个灶台上，有几个正在考核的考生，纷纷围了过来。

他们刚才虽然都在做菜，但眼睛一直有留意这边。

这个老爷子太厉害了，只是看一眼别人的菜，就能知道问题出现在哪里，绝对是个了不得的人物。

看这老爷子一脸慈祥的样子，肯定也是个好说话的人。

要是能够得到他的指点，这考核肯定是没问题啊。

“滚！”

然而，蔡老直接就变脸了。

之前对待那帮小孩子的慈祥，全然不再了。

取而代之的，是一种恨铁不成钢的厌烦。

“老师。”

就在此时，冯森走了过来，埋着头，连大气都不敢多喘一下。

“滚，别叫我老师，老子没你这个徒弟！”

蔡老直接爆了粗口，骂完后直接朝休息室走去。

虽然年近80，但他这火气，丝毫不输给年轻人。

而他之所以这么火大。

一方面来自现场数不清的混子。

让混子做菜，简直就是糟蹋粮食，这要是放在三十年前，可是大罪，要杀头的！