2108.京都的花茶历史(3 / 3)

候,其他几个人都只提了一些兴趣,把目光全部都集中在了苏茂洋的身上,等着对方来给自己科普。有的时候在华国吃饭能够让人感觉到非同一般的魅力,几乎每一道菜系都带着着一些本地的风土民俗和历史的底蕴。让人味蕾上面得到满足的同时,还能够丰富自己的大脑和知识。

「可能大家不太理解,认为浓烈花香破坏了茶味,那是因为他们不了解四九城的历史。在喝上自来水之前,京都人喝的都是井水,井窝子的水质偏硬,再好的茶叶,用这种水冲泡也茶味全无了,而花茶里浓烈的茉莉花香能够让水变得更为甘甜。加之,茶叶产区在南方,旧时路途遥远,交通不便,普通的茶叶在运输过程中,很容易霉变,若用茉莉花窨制,就能避免这个问题。所以,京都喝花茶的习惯,虽说起初是在种种不便下的无奈之举,久而久之却形成了一种独特的传统。」