多营养价值，富含丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，还有丰富的锌、硒、钙等矿物质和特殊的脂肪酸，食用后可以降低高血压的发病率、还可以补气益血，缓解精神紧张，能够治疗产妇难产、痔疮、还可预防乳腺癌、心脏病等疾病发生。

对于厨师们来说，这种天然治疗疾病的食材，才是他们最喜欢的。

厨师们总是想在人们用餐的过程中，就能缓解人身体的疾病。

“什么？”

佩恩听着老霍介绍了一大堆这个鱼的好处，可是他一句也没听懂。

“拿来吧。”

老霍从佩恩手里拿过鱼，白了他一眼，就知道跟老外说这个是对牛弹琴，一点都不懂，跟牛嚼牡丹一样。

“帮我做了它，居然敢打我的脸。”

佩恩恶狠狠的盯着摆在案板上的鱼，好似要把这几天的怨气全部发泄出来。

厨神老霍看了下鱼的造型，稍微思索了一会，就有了主意。

他先是去掉鱼头和硬鳍，顺手把尾巴的叉状鱼尾砍了下来。

整套动作行云流水，等佩恩反应过来，鱼已经处理完成了。

老霍从腮部扥位置切了一点鱼肉放进嘴巴里，细细的咀嚼。

“什么味道，给我也尝尝。”

佩恩看着老霍闭着眼睛，没有什么表情，真的是好奇心起了，晃动着老霍的胳膊。

老霍被从美食中打扰，也很无奈的切了一块给佩恩。

佩恩看着手里的一小块鱼肉，整个肉块呈现出红色，看起来晶莹剔透的。

把它塞入口中，肉质很软，没什么味道。

这让佩恩大失所望，有些疑惑的看着还在品味口中肉残留的味道的老霍。