眼看临近中午了，叫来水生，问道：“有什么好馆子。”

水生这两天做了不少功课，正好派上用场，“爷，天还有点热，不如到集香居，以前内务府的大厨，地方在后海北岸的那一溜河沿上，外头景致不错，又是河又是柳的，又凉快又好看。”

刘子祥点点头，“那就走着。”

出了门，只见石头的黄包车已经换了新的，上好的木料，软软的弓子，辐条擦的闪闪发光，前头四个电石灯，黄铜喇叭蹭明瓦亮，看起来很气派，这是水生跟石头到洋行买来的，自从买回来以后，石头都不惦记着找媳妇儿了，天天擦车。

车一跑起来，微风习习，石头最近伙食好，眼看又壮实了不少，别看他淳朴，但并不笨，给刘子祥拉车与平时拉客不同，讲究一个平稳舒适，比如停车吧，能两三步停下来的，石头就跑四五步，这样减速平缓，坐着舒适。

再比如要走的时候，慢慢蹲下将车把抬起来，虽然这样费点力气，但后面坐的人不觉得猛一后仰，不像火车站有些车夫，猛一抬车把能把人掀一大跟斗。

还没到后海，见到路边有人摆一口大锅，热气腾腾，一股说不出来的味道传出来，一群人兴高采烈的围着，多是穿短打，也间杂着几个穿破烂长衫的，只是探着头，又不好意思往前围。

时不时还发出阵阵喝彩声音。

“水生，这是干嘛的？”

水生瞧了一眼，没解释的很详细，“爷，这是瞪眼食。”

刘子祥明白过来，所谓瞪眼食，就是把那些饭馆的剩饭剩菜买下来，放在一口大锅里煮，这锅里的水是从来都不换的，由于天天加热，倒也不至于变质，只是味道不怎么好就是了。

别小瞧这个，这锅里头飘着厚厚一层油花，给老板一个铜板，就能在里头捞一筷子，运气好的，就能捞出没被吃干净的骨头，要是捞出一整块肉来，那就大赚特赚了。

水生之所以不详细说，就是因为等会儿刘子祥还要吃东西，怕倒了他胃口。

目睹这新奇又有点可怜的一幕，刘子祥说没有一点情绪波动那是假的，不过倒也不至于直接化身大善人，散尽家财给大伙儿送吃送喝。

善事不是这样做的，该享受享受，该吃喝吃喝，通过办工厂、交朋友控制更多的资源，才能有能力推动经济结构跟收入分配的改变。

现如今的人之所以穷，主要就是两层富集：土地富集跟资本富集，这两种富集又掺杂着洋人的掠夺、军头的搜刮跟劣绅的剥削