第369章 你担心我(1 / 3)

苏红到珍肴楼靖北店时,他们也刚开门,但就算是这样,门前都有人排队了。

因为昨天排晚了没准时吃上的,得到了今天来的号卡,但还留了一些座给今天来吃的人。

而有的人家就让下人早早的来排队了。

罗掌柜的虽说也在这里帮了洪家十来年的了,但从来没有看到生意会好到这么厉害的,还没开门就排上了队了。

苏红来了后,徐小林就主动把昨晚的情况给汇报了一下。收入这些,都是入了账的。这些流程,徐小林是很清楚的。

而且水果那边也是,拿出来多少水果,卖了多少。还有多少,都是账目清清楚楚的。

苏红点头把昨天所有的营业收入也分类的放好,交给墨壹带去钱庄换成了银票,然后再换了一些铜子过来。

罗掌柜的也拿了帐单过来,昨天买了一些材料的钱这些,还有一些工人预支了一些铜子。

之前苏红是直接交了一些银子在他的手上,他也是每天做个总结,日清,不够了再从苏红这边拿银子。

昨天买的东西有些多,还赊了一些账。苏红直接就拿收回来的银子让他去把账付了。然后还是多给了两千银票交给他保管着。

昨天的收入抵了这些支出后,除了玉琼那边的是单独计算了,就珍肴楼和水果店的收入减去支出后,还剩下两千多两。

苏红收了两千,剩下的零头留在了柜台上。在日结的账本上签了字,然后交给儿子道:

“向东,以后这件事就由你来做,就如娘亲今天这样,先是核对昨天的收入。然后结算一下昨天的账目,还算一下昨天的一些支出,也列出一个数字来。最后剩下的,就是当天剩下的了。”

“然后银子上交给我,账每十天交给王向阳做一个统一的记录。而这边店和水果店要分开计算。你只管这两个店的收入交给我就是了。”

“罗掌柜那边的支出和帐目,从今天起,我交给你洛二叔去管。以后那边的支出,我也不管了,我会把收到银票用来他那边支出去。而到了月底前两天,你这里还要给我做一个数字出来,就是你这里的每一个人的出勤天数,每个人该领多少月钱。”

“这个月钱的记录的这个,让小林记,你每天查看,谁有请假,谁做了事,一定要记得清清楚楚。”

“是。”

这个事倒不是很难,以富义那边也是这样操作的,程向东虽说没有完全自己接手做过,但一直每个月都跟着母亲一起在算着。