大骨浓汤，配上嫩滑的面条。再一个，是用好的浇头，浇头味道好了面自然也不难吃。清汤寡水，就差了意思。其他的办法，要么是蒸，要么是卤，就是其他的系列了，复杂许多。

这里卖的面，要么削面，要么是拉面，不适合家庭自己做。配上浓汤，才会吸引客人。