第343章 世俗餐饮速扩张(2 / 4)

薄情赘婿 禹陵后裔 1724 字 2023-03-12

金杯银杯不如老百姓的口碑,顾客说好才是真的好。想要有一个良好的口碑,单靠服务是不行的,还要看饭菜的价钱和味道。味道好了顾客自然爱吃,味道不好就是再能吹也没有用。

为了提高饭菜的口味,李睿特意花了一些时间研究了一些调料。这样简单的事情对于李睿来说不过是小菜一碟,加入了这些调料的饭菜味道更为鲜美,同时还能提高饭菜的“色”。饭菜要讲究“色香味”俱全,只要外表好看了,很容易引起顾客的食欲,味道再可口的话更能勾起顾客的馋虫。

如果光是做这些的话,对于李睿来说确实没有太大的挑战性,但李睿的目标却不仅于此。他希望通过一条龙连锁服务增加客户的粘性,让顾客增加对世俗餐饮、对傲世集团的依赖性。

顾客一旦产生了依赖,将会持续给傲世集团带来利益,甚至在无形中创造一个稳固的、依附于傲世集团的社会群体,从生产者、经营者到消费者,全都包含在内,这不是单个产业创造的价值所能比拟的。

所以李睿不仅要搞餐饮业,还要搞好。

基于此,李睿打算从两个方面同步进行。

一是原材料。李睿除了研制出来新的调料之外,还让发动村民开始种植蔬菜和饲养家禽家畜。目前,傲世集团已经在善城大大小小的全部村庄都建立起了工作站,广大村民也都非常踊跃地报名为李睿提供原材料。

当然,李睿出手自然都不是普通的东西。经过他研制的药物培养,蔬菜也好,家禽家畜也好,质量和营养根本不是市面上的蔬菜和禽畜所能企及的。至于水产则不需要李睿担心,万世渔业已经将生产基地遍及整个善城,完全不用担心供应问题。

二是就餐环境和服务态度。既要发展高端餐饮,也要发展大众餐饮,李睿的思路很清晰,就是拿有钱人的钱,来为大众消费者提供更优惠的服务。因为就算世俗餐饮的高级饭店饭菜很贵,但只要世俗餐饮打出了品牌,很多人为了显示自己的身份档次,就算是排队也会到世俗餐饮的饭店就餐。

发展大众餐饮会挤压普通创业者的生存空间,所以李睿想出了一个和谐共存的方法——世俗餐饮企业的大众餐饮业务,统一采用食堂式的经营模式,既不搞小规模的街边店铺,也不搞大规模的连锁店,而是把每个县城分为若干个街区,每个街区开办一家食堂,食堂除了不比高级酒店装修豪华之外,提供的菜品几乎一模一样。

而高级饭店则走的奢华路线,李睿请郑阅春帮助自己设计了不少造型奇特的建筑,每