的事情，后勤这些工作，都是阎解成来做，装修虽然简单，阎解成还是尽量风格统一，菜品统一。

其他人不了解，阎解成还是了解发展趋势的，中低档饭店还是要发展连锁的。还是要注意这点的，品牌还是要先做起来的，虽然可能会浪费一番精力，但要是于莉哪天心血来潮了，要成立餐饮公司，阎解成这也算给于莉打好了基础。

城里的人是越来越多，随着分产到户，从地里被解放的农民也越来越多，闲在家里也没有什么事情，就都希望来城里找工作，赚钱补贴家用。

之前的时候，阎解成开店还要贴招人启示，现在是看到店里再在装修，都是上门找工作的，还有各种熟人，朋友的帮助介绍人，就算这是個体户的服务员，都开始托关系了

阎解成这样说也是因为刘石头找了过来，就是之前年年过年去买猪肉的亲戚，闺女大了不愿意在村里种地，想来城里找工作，石头就想到了阎解成。

想起了在村里的热情接待，虽然看的是刘石头的面子，但是阎解成也受到了实实在在的好处，阎解成肯定要给安排好，还要尽量给培养一下，饭店服务员用谁还不是用，这种对能力要求不高的岗位，还是要照顾自己人。

一些没有那么熟悉的人，也是有各种亲戚朋友要来做服务员，有农村亲戚想长久做，也有城里的过度一段时间。

唯一有点难度的就是招厨师了，饭店要想好好经营，还是全职的厨师更靠谱。

阎解成一般都是选的都是两类人，一种就是年纪大一点的，刚退休和提前退休的，虽然体力和精力没有那么好，但是只掌勺，饭店味道还是有保障的。

-种就是年轻人，阎解成选一些基本功扎实的，平常可以多干一些体力活，边工作着，边学习，培养自己的厨师，还是年轻人更有价值。

为了统一菜品，阎解成需要给厨师做一些培训，教一些特色菜。

阎解成对厨艺不会敝帚自珍，大部分厨师工作的时候，还是希望自己能有一些提高的。时不时教厨师一些菜，店里更新一些菜品，会让店里有新鲜感，而且还能提高厨师的工作积极性。

阎解成不是傻柱，怕教会了徒弟，自己在轧钢厂就没地位了。

厨艺还是需要有一定的天分的，也不可能教了就能做的一模一样，能学到七八分就不错了。

有天赋