讲解其中要领。

“大肠去腥后，一定要尽快放入冷水中，这样能保证大肠劲道的口感。

卤大肠的大料很讲究，多少大肠用多少料，这都是要按照正确的比例来。

佐料多了少了都会影响味道。

最后一步关键就是需要熬一个糖色，将熬好的糖色倒入卤水中，这样可以增加大肠的色泽。

糖色熬的越好，卤出来的大肠就会越漂亮。

越是漂亮的东西，就越吸引眼球，买的人也多。

这做买卖，不仅讲诚信，还要取巧。

得先吸引住别人的眼球，才能引来消费人群。

不然，你就算再好的东西，表面功夫做的跟**一样难看，谁看着有欲望买啊！”

刘女士从厨艺培训改成了讲解生意经。

沈娇娇在一旁摸着下巴直点头。

娘虽然没学问，但是有脑子啊！不出去做生意真是亏大发了。

李二妹虽然脑子转不快，但是只要告诉她怎么做，她不一定会比别人做的差。

刚才刘小兰教给她的，她都记了下来。

并且非常有自信，下一次，她也会卤出一锅美味的大肠来。

很快，大肠卤好了。

当揭开锅盖那一刻，满屋子全是喷香的味道。

李二妹根本都不会怀疑这大肠不好吃。

毕竟有那么多的调料放在里面，就算是煮鞋底子她都能抱着啃两只。

刘小兰盛了一节大肠出来，切成了小块。

先塞给沈娇娇一块，又给了李二妹一块。

沈娇娇喜欢吃大肠，但刘小兰卤出来的味道还真的很不一样。

比她以往吃过的大肠更劲道，也更入味。

大肠还能拉出丝来。

沈娇娇竖起大拇指，夸道，“娘，这厨艺堪比国宴大师，不，比国宴大师都要好。”

刘小兰自己也尝了一块。

味道在她意料之中，确实很好吃。

李二妹就更夸张了，眼睛都发光了。