的不平凡。
猪筒骨算是最为常见的东西了。
还配搭了甲鱼,猪肚,薏米,红枣,甚至是鹌鹑,这就让人看不出他到底准备烹饪什么汤品了。
有点像中州的汤料配比,可是却有着东樱乡土独有的一些食材辅料,到底会融汇出什么东西,着实也让人无法揣测。
至少这位志村次郎很明显也不会止步于这第二轮。
他身上那种黑**味道,也是越来越重。
...
诚一郎则是格外不同,作为游历过全世界的不败修罗,他的每道料理都融汇了各地的精彩。
即便是在应用在本不应该出彩的汤品上,他也显得格外的自如。
实际上他制作的也是完全独树一帜的,只有幸平诚一郎才能制作出的料理。
属于香料的汤品!
汤咖喱!
游历了诸多国度,要将这些国度的精彩全部融入厨艺当中,即便是幸平诚一郎这样的天才也是很难做到。
直到后面他察觉到了一个切入点,那就是香料。
也因此顺着这一点,再搭配不同国度的食材,料理手艺,诚一郎才拥有了这一身,彷佛集聚了全世界各地的料理手艺。
而他的汤咖喱,也并非一般的汤咖喱,而是将全世界的美味汇聚于一炉的...汤咖喱.世界!
...
不同于自己弟弟的创意,养父的炉汇百家。
才波朝阳经过食林寺这么一段时间的锻炼,他的料理反而是显得颇有些不太突出,甚至是过于平澹了。
选择的食材也是数量并不多,就好像在刻意的选择一些更加朴素的料理手法。
最最传统的牛骨高汤。
因为需要大量的牛骨,搭配上牛肉,以及简单的香料,为了凸出牛骨的鲜味,香味。
可以说从熬煮的一开始,就需要精心的呵护,将多余的油脂和浮沫舀出来,任何多余的油星都会让汤汁的味道变得更加浓醇,而产生一种难以完全喝下的感受。
这也是才波朝阳需要用心处理的部分。
而他的汤品追求的便是‘求减’!
简单的骨汤,可以对任何的料理做到承上启下的部分,可是这种简单也是必须极致纯粹的简单。
在许多人看来,那是比任何清汤,高汤,都要更加困难的选择!
...
一个个强大的对手,都拿出了自己最精彩的部分来烹饪