第十六章 师资的选择以及...中州的料理交流团!(2 / 3)

和行业的动态发展,唯有如此料理界才能真正的被驱赶着前进,实现长盛不衰!

“依我的意思,师不必贤于弟子,有一计专长便足以授课。”

“浸**一道数十年的料理达人,一样可以成为许多特厨,麟厨乃至是龙厨之师。”

“能以一通万者,毕竟在少数,有专长技艺,便可以弥补高等料理人某些方面的缺憾。”

“以牢固基础,打下后续垒石。”

既然是谈正事,赵扶余和薙切仙左卫门自然不会客气,理念的交锋正是代表了未来高等料理专门大学的一个缩影。

不能仅仅是靠着师资们发力,这些入学的高等料理人何尝又不是料理之道上的一块块里程碑?

他们的技艺,他们的经验,同样也可以成为料理人攀爬的资料。

“达者为师,不分先后。”

“今日吾渡人,后**渡吾,此为建学之道。”

关于这些事情,两人的理念形成了强烈的碰撞,赵扶余坚持己见,而薙切仙左卫门也并不想后退半步。

最终还是赵扶余给出了一个解决的方案。

两者并行,且看效果如何,实际上两种方式能够很好的互相补充对方的缺陷,但高等料理专门大学始终不是真正的学术探讨之地,无法真正的海纳百川,求同存异。

这是一场立足于不同料理之道的争锋,所以哪怕是赵扶余和薙切仙左卫门也要进行争锋,对决。

哪怕两人关系密切,不可能为此真正的大战一场,可是在高等料理专门大学当中,两人的理念交锋必是不可少的了。

不过这种交锋也未必是坏事,能够进入这所大学的必然也都是精英水平的人物,有着足够的磨砺,才能让他们继续被打磨出光彩。

毕竟...这所大学的目标学院至少也是准特一级的厨师,在任何的地方这样的人物也可以担任二厨甚至是主厨了。

...

两人到底是友非敌,更何况薙切仙左卫门对赵扶余的理念并非是完全不能接受,仅仅是他认为集中力量办大事比较符合实际。

可赵扶余却始终觉得,如果邀请更多的龙厨,更高的师资,且不说能不能让他们一直在大学里教授课程,以龙厨这些人物已经确定了自己的料理之道。M.

届时影响了更多的学员,那么教授出来的学生到底算是哪一派的呢?

按照赵扶余的想法,龙厨这一级数的人,适合担当教授,每个学年进行公开课的教