家的时候，每年冬天外婆都会腌上几十个咸鸭蛋，白夏也会帮着外婆一起做，所以她知道腌咸鸭蛋的步骤。

蒸熟的咸鸭蛋刚切开一些缝，里面的红油就流出来了。早上蒸上两个配稀饭吃，特别香！

白夏拿了一块布坐在堂屋里擦鸭蛋壳，只个别的鸭蛋表面比较脏，但是白夏还是每一个都擦一遍。

小丫也拿了一张抹布坐在一旁安安静静地擦，小丫头可能受以前环境的影响，并不爱说话，多是听别人说，偶尔也能发表一下自己的想法。

夏氏她们洗完了猪下水也过来帮忙，白夏干脆去准备腌制要用的材料。

白夏按着比例配了盐水，然后还放了七八个八角和一撮花椒，然后倒入红泥，搅拌成糊状。

白夏搬来了两个宽口坛子，把拔干净的鸭蛋均匀过上红泥，再放入宽口坛子，一坛子三十五个，两个坛子一共七十个。

方婆子看着剩下的几十个鸭蛋，“剩下的这些不腌了？”

“嗯，剩下的这些我有别的用处。”

讲真，白夏对做松花蛋没有啥信心，毕竟她没有做过，只见人说是怎么做的。

前世小姨的婆婆抠门是真抠门，但是人做的松花蛋是真的好吃，白夏小时候还她听说过怎么做松花蛋呢，依稀记得要用到茶叶水和碱水。

明天去县城买一些茶叶回来，白家都是喝的都是白夏自制的什么花茶之类的，所以家里从来没有备过茶叶。

翌日，白夏到了县城直扑茶叶铺子，不得不说，古代的茶叶是真的很贵。

白夏无法，只买了些碎茶叶，反正只是做松花蛋用。

又去买了一些生石灰，前世白夏有个家乡河省的同事，带了变蛋给科里的同事吃。

变蛋是用鸡蛋做的，剥开皮里面是黄色透明的鸡蛋，和松花蛋有点相似之处，白夏记得当时那个变蛋外面是裹了一层石灰泥，想着松花蛋应该也和变蛋差不多。

白夏回到摊子的时候，正看见白勇不知道在和谁说话呢，走近一看，才发现也是一个熟人。

就是当初把她家的松毛菇包圆的张管家。

此时，张管家正在跟白勇大吐口水，“唉，老弟啊，哥这日子难过哟。”

“您老哥可是金府的大管家，每日里吃香的喝辣的，这日子美的很呢。”

张管家凑到白勇耳根，声音压小，“唉，你是不知道啊，我们家少爷迷上了赌。这不，老爷无法，只能让我来把县城里的一间铺子卖了。”