用了什么食材，什么配料，以及烹饪手法。

这第二道菜，食材切的都很碎,聂灵儿和温玉松都是用小勺吃的。

只是这一口下去，聂灵儿愣住了。

因为这道菜不论是味道还是口感，都让她倍感亲切，就像是——记忆里曾吃过的味道。

这味道她太熟悉了，她从没想过会在大昭，从别人的手里品尝到一道和后世某道菜如此惊人相似的味道。ωωw.Ｂǐqυgétν.net

聂灵儿这才细细端详起面前这道菜，青椒、红椒、肉糜还有——

聂灵儿微愣，那黑色的食材，不会真的是玫瑰大头菜吧？

这不就是云南小炒——黑三剁吗？

“蔡大嫂，这个东西是……”聂灵儿迟疑了。

玫瑰大头菜是一种腌制出来的食材，可以当咸菜吃，但在后世，却成了云南名菜黑三剁的主食材。

只是如今，这东西显然不可能叫玫瑰大头菜，因为大昭没有玫瑰花。

蔡兰芝见状，赶忙解释：“姑娘，这是黑菜头，是我们鄂州的地方小菜，我这在淮阳跑了好多铺子才买到，平时在鄂州，我都是自己腌的！”

黑菜头！倒是菜如其名了！

这道菜的味道已然不用多做评价，能让自己一下子想到【黑三剁】，是因为这道菜和她曾吃到过的味道一模一样。

温玉松则开口道：“鲜香爽辣，倒是配饭的好菜，食材炒的都很透，青椒的香和红椒的甜味都渗透出来了，充分的互相融合，口感和味道都属于上乘！”

话落，温玉松不禁问蔡兰芝：“妹子，这菜，是你们鄂州的菜吗？”

蔡兰芝摇了摇头：“这两道菜都是我自己研究的，那黑菜头在鄂州是道酱菜，我后来把他当食材炒了，还成了我们饭馆的招牌菜，客人都是必点的，叫【青红椒炒黑菜头】！”

菜名也够朴实的，把所用食材拼凑在一起，便起了名字。

“蔡大嫂，这道菜我很喜欢。”聂灵儿突然开口：“你的第一道【茄子肉卷】已然很出彩了，但相比之下，我个人更喜欢这道菜。”

“黑菜头为主食材，而所有的食材都剁成碎末，若进了远阳楼的菜牌，这道菜就叫——【黑三剁】吧！”

“好名字！”温玉松眼睛一亮，笑道。

而蔡兰芝则是一个怔愣，半晌回过神来才激动的道：“姑娘，你、你的意思是……我食材通过了？”

聂灵儿含笑点头，起身道：