第196章 豆腐(1 / 3)

鹿虎本来打算睡醒午觉以后做衣服呢,就熊地阿哥要求的那种

不过,有熊空小朋友在,他也就没打算做衣服了,打算陪着他好好玩一会

看到昨天泡好的黄豆,他有了主意,他带着熊空小朋友走到外面石磨旁,给他拿了个木头墩子,让他坐好x33

然后他又走回山洞,把黄豆拿出来,对熊空说:“小叔叔,我给你做好吃的,你帮忙好不好?”

熊空:“好,空空帮忙。”

鹿虎把泡好的黄豆清洗干净,端到外面,交到熊空手里,说:“空空,一会我说要黄豆,你就给我抓一把,好不好

其实他本来打算等熊地阿哥回来,他们俩一块做豆腐的,但是他现在也没事,不如慢慢做着,正好也带孩子也不耽误

鹿虎推一会磨,跟小朋友玩一会,直到族长阿爷来,把小朋友接走了,他才看了看磨出来的豆浆

差不多有一桶左右的样子,鹿虎找了块兽皮,扎伤小孔,把豆浆过滤了一下

豆渣过滤出来以后,他把豆渣放到一个盆里,然后把豆浆分成两份,一份放到锅里煮,煮开放入糖稀,然后再煮一会,就是甜豆浆了,他把甜豆浆倒入陶罐里,分成五份

给阿爷族长阿爷巫婆婆还有熊天阿叔每人准备了一份,等熊地阿哥回来,让他去送

接下来的一半豆浆,是他留出来准备做豆腐的

豆浆倒入陶锅里,大火煮开,转小火再煮几分钟

在这期间,鹿虎用盐调了盐卤,很简单,就是用水化开盐就可以了

他之前看到过别人做,超级简单的

然后把盐卤分成三次,慢慢倒入煮开的豆浆,小心搅拌

直到豆浆凝结成絮状,就是豆腐花,他盛出了一大碗豆花,准备等会做个豆腐脑吃

剩下的豆腐脑又煮了一会,煮至q弹,他才熄火放凉

接下来,得准备压豆腐的工具

他从右侧的石洞里,找出几块木板,拼接成一个正方形的框架,然后还准备了两个正方形的木板,可以严丝合缝放入框架的那种

还有一块干净的兽皮,把兽皮上的毛剃干净,扎满了小孔

把长方形框架放到石桌上,底部塞入一块木板,铺上扎满孔的兽皮,把锅里的豆花舀到框架里

舀完后,把兽皮轻轻的盖在上面,塞入另一块木板,找了块石头,压在木板上,这样,等一会,嫩豆腐就做好了

在等豆腐压好的过程中,熊