样,也得挑那种品质好的。
除了小米椒能够加入,成品小米椒里的酸水也是可以增加的。
加进去之后,更能吃出不一样的风味。
安县这边都特别能吃辣,就连四五岁的孩子都能吃辣。
所认安县这边做泡椒凤爪都喜欢放两种辣椒。
一种是这种小米椒。
另一种是朝天椒。
朝天椒切丁之后,加入进去,那泡椒凤爪的辣味绝对倍增。
这样就会辣味十足,对于安县人来说,才觉得够味。
做泡椒凤爪,陈元喜欢放柠檬。
往里面加入柠檬,能增添特殊的酸味,能够更大程度的刺激人的味蕾。
加入柠檬之后,整道菜就显得十分有食欲。
不过,做好的泡椒凤爪要放在冰箱里浸泡一夜才会更加的入味。
这寇君家连个冰箱都没有,还好寇二叔家的冰箱够大,要不然真的放不下这么多东西。
“小师傅,这就完了?”筆趣庫
BO霸大娘盯着那一大盘泡椒凤爪,不停的吞咽口水。