“煎过的虎虾壳还有虎虾头、西芹、胡萝卜、洋葱、番茄、番茄浓膏、大蒜、白兰地，还有香叶百里香，最后加上，一起熬汤，熬完之后放入料理机里面打碎。

打碎之后用密筛过滤，加入奶油增加浓稠度和滑度，再稍微用海盐调味，最后关火加入黄油，这样就可以做好一锅法式虾汤了。”

余渭夹起其中一块虾肉，咬了一口。

“这个浓郁的汤虽然有着鲜味，但这完全不是虾的鲜味，完全是高汤赋予的鲜味，最重要的是，这个虾是冷冻虾，而不是新鲜虾，所以鲜味减少了许多。”

余渭放下咬了一口虾，然后便将汤给推走了。

汤里面有不少奶油和黄油这些较为腻味的东西，多喝几口都感觉很腻，虽然里面加入了番茄和番茄膏，但是该腻的，还是要腻。

李经理仿佛没有听到余渭的点评，只是继续上菜。

“这一道是松露捞螺片。”

说着，后面的服务员便端上来一盘塔状的菜。

雪莉看着这塔状的菜，好奇地问道：“这上面堆起来的是什么？”

“这上面堆起来的有炸过的芋丝、海螺片、洋葱丝，螺片搭配芋丝口感上会有着极好的感觉，而且我们还撒下了黑松露，给螺片增加不一样的鲜味。”

李经理拿起一个半巴掌大的勺子，给余渭先装了一勺子。

她看出来了，这个在直播的男人才是这饭桌上的主人，这第一勺自然是他的。

然后才是雪莉苏俊峰，最后到金喆。

余渭夹起一块螺肉片，中间还另外夹着不少的炸芋丝，两者一起入口。

刚入口，余渭的脸色便瞬间变了。

从口袋里拿出一张纸巾，然后将所有东西都给吐在了纸巾上。

余渭扭头看向李经理。

“把做这道菜的厨师给我叫来。”

李经理愣住了，她看了看余渭，又看了看桌上的菜，一脸不明所以。

反倒是雪莉好奇地看着余渭，“余老师，怎么了？这道菜很差吗？”

余渭叹了口气，转头看向金喆“这道菜给我的感觉，就像是和你之前那天吃的炸鸡宵夜一样，那油哈喇味，简直了。”

一说到这个，金喆就想起了那天宵夜余渭只是吃了一些之后就没再吃了，自己问他的时候，还说这个油不好，不过金喆对这个倒是无所谓，也不敏感。

所以金喆也吃了一口芋丝，香酥脆，感觉没啥毛病。