第11章 杀猪(2 / 3)

临时落脚点。

等这些都弄好了,薛俊义就带着薛长河去买毛猪,这是技术含量最高的活了,全凭眼力了。买的好出肉多就是赚了,要是看走眼了,出肉少卖不出钱来,那就逞等着血亏吧。wap.bΙQμGètν.còM

祖孙两个从十二点出去,天擦黑才回来,撵了两头白色小肥猪。一头撵到他们现在住的院子里,另一头撵进老宅,明天先献身的就是它了。

毛猪是六毛二,就算最高的出肉率,利润也不是很大,赚的就是猪下水,顾慢知道这个很值得开发。

当天晚上,顾慢因为太兴奋,居然迟迟不能入睡,直到下半夜才迷迷糊糊睡着了。

清晨的几声猪嚎惊醒了薛家胡子的村民,顾慢也是这个时侯醒的。

她匆匆穿好衣服,就从屋里走了出来,除了薛长慧在灶房做饭,家里的其他人都不在。

“长慧,咱妈呢?”

薛长慧从灶房走了出来,应道:“妈去老宅子了,去帮着烧热水,妈说不用嫂子去,那边忙完了她就回来了。”

今天是个特别的日子,顾慢怎么能不去见证呢?毕竟计划了这么久。

顾慢溜达着去了老宅子,白白胖胖的二师兄已经安安静静的躺在一张大桌子上,任由人摆布。薛长河在刮猪毛,薛俊义在一边指点,看不过眼的地方还要亲自示范。

还有几个老头是平日里蹲墙跟的,听见猪嚎过来看热闹的,手痒痒了也动手刮一阵子。

薛长河看见顾慢来了,巴巴地从人家**下面抽了一个板凳,安在顾慢的脚边,问:“你怎么来了?”顾慢没回答,转身对薛俊义说:“爷爷,猪大肠猪小肠都别扔,留着做菜。”

这东西清洗费劲,随手就扔了。

薛俊义乐呵呵地说:“行啊,你要是爱吃就留着,让长河给倒腾出来。”

薛长河一想到要和二师兄装便便的玩意打交道,有东西就往上涌,努力咽了两口唾沫才压了下去,吭哧吭哧刮猪毛再也不吱声了。

刮完猪毛要清洗,清洗好了再开膛破肚,把内脏一样一样全摘干净,砍头去尾,再剁猪蹄。还要剔除肋骨,再沿中线劈半。

挺累挺繁琐的,薛长河是个新手,爷爷是个半吊子杀猪师傅,等弄好了这些,已经是九点多了。wap.bΙQμGètν.còM

李桂兰已经就着大锅的热水,把一大盆猪血煮好了,滑嫩细腻。顾慢用小盆端了十几块,回家用辣椒一炒,给爷爷他们多道下酒菜。