四十一章 活螃蟹和死螃蟹的口感差异(2 / 3)

黄酱看起来是一种东西,但是其实味道这些都是有差异的,正儿八经的蟹黄就是直接从螃蟹肚子里刮出来的,而蟹黄酱是特殊处理过的,一般都是为了出售,毕竟做成蟹黄酱也就可以摆放更长的时间,而制作蟹黄酱的原材料可不仅仅只有蟹黄,所以这也导致了蟹黄酱在希斯看来其实相对的来说并不是很适合用来做蟹黄面。

当然了,蟹黄面用蟹黄酱也不是不行,只不过按照希斯这个人做菜的习惯,希斯还是习惯直接用蟹黄还有蟹肉这些来做,而且一定要层次分明,让客人一眼就能看出来蟹黄有多少,蟹肉有多少,甚至如果再讲究一点还可以把用过的螃蟹壳放到一旁,让客人明白自己这一碗螃蟹用了多少的原材料。

不过一只螃蟹的肉和蟹黄少也是真的,一只大螃蟹光是壳就可能占了一斤多。

希斯快速的处理着手头上的螃蟹,因为有储物间的原因,希斯买的螃蟹都是新鲜的活螃蟹,活螃蟹和死螃蟹的口感差异也是非常大的,死的螃蟹蟹肉吃起来是丝状的,还有嚼头,而新鲜的活螃蟹的螃蟹肉吃起来反而是不成块的,有一种湖湖的感觉,这会让人下意识的觉得这个螃蟹不新鲜,但是其实只要是一个经常吃螃蟹的人就知道这种螃蟹反而是新鲜的,那种丝状的螃蟹反而不行。

不得不说在吃这个东西上,讲究的地方还是很多的,如果不懂这些东西就会被别人湖弄。

等希斯把螃蟹蒸熟,希斯就开始掏蟹黄蟹肉,这是一个比较麻烦的工程,而且这个时间点的螃蟹也基本没有多少蟹黄,好在这里是宝可梦世界,这里的一个螃蟹品种反而在这个时间有蟹黄,所以希斯还是成功的给凤王做了一大碗面看起来都非常贵的蟹黄面。

螃蟹足足用了八个,虽然蟹黄面不是用的螃蟹越多味道越好,但是用的螃蟹越多价格越贵自然也是真的,不过希斯也没有打算收凤王多少钱,这可是凤王,招待她给的东西都足够希斯乐呵了。

“凤王,希斯先生,我听说你找我有事?”刚刚把面端过去,餐车的门就被推开了,紧接着上次希斯见过的那个洛奇亚走了进来,她这次直接喊的凤王,凤王也没有在意,希斯也没有在意,毕竟希斯已经知道这些神兽的真实身份了。

“是这样的,洛奇亚,我想问一下,你能不能帮我找到一个人们叫做关都银鱼的东西?”希斯连忙走了过去,想要完成枯叶市的特殊成就,希斯就需要使用到这种特殊的银鱼,问题是很难买到,所以希斯就求助洛奇亚了,毕竟洛奇亚可是被誉为海神的。

“关都银