三十八章 烧烤才是人生真谛(2 / 3)

来,羊肉也这样切。”希斯指了指羊肉,紧接着就拿起了一根根的铁签,这是希斯自己做的。

宝可梦的世界自然也有烧烤,只不过君莎小姐们的烧烤派对还是希斯搞出来的,每每想到这里,希斯就有一种搬起石头砸自己的脚的感觉。

不过想到开完烧烤派对后,可以拿到的小钱钱,希斯的心里就愉悦了不少。

“训练家,为什么你要这样串?”索罗亚已经恢复了自己本来的形态,站在一边好奇的看着希斯问了一句。

希斯低头看了看自己手里的铁签,上面是一块瘦肉一块肥肉,这样交相搭配的。

“因为这样可以不用油,而且猪油烤出来的猪肉味道也会更好,只不过这样做的烤肉就需要撒上孜然辣椒粉这些。”希斯一边快速的串着烤串,一边和索罗亚解释着。

油这种东西对厨师的帮助是非常大的,以前希斯曾经看过一个外国节目,是华夏厨师和外国厨师比拼厨艺。

然后有一次,外国厨师就拿走了华夏厨师的油,觉得这样可以制造很大的麻烦,结果华夏厨师当场就开始炼金...

啊不对,是拿出肥猪肉开始炼猪油,把外国厨师唬的一愣一愣的,直呼作弊。

而同样是油,猪油和植物油的味道是不同的,用猪油炒出来的蛋炒饭味道要更加好一些,吃起来也更香。

等把猪肉串好以后,希斯就拿着这些猪肉来到了餐车的烧烤架上,他之前就已经提前把烧着的木炭放了进去,现在直接把那些比较肥的猪肉放在了烤架上。

烧烤是有讲究的,在希斯看来,果木炭胜于木炭,木炭比煤炭好,煤炭比无烟烤架好。

虽然说现在讲究健康饮食,讲究无烟无炭,电子烤架,但是这样做出来的烧烤味道往往要比用木炭做的差了一些。

希斯觉得是差在烟火味上。

伴随着木炭温度的炙烤,猪肉慢慢的变色,油滴从肥肉里冒出,像一个一个的小气泡,紧接着这些气泡绽开,把一旁的瘦肉给染的油光发亮。

浓郁的猪肉香味慢慢的扩散开来。

希斯看着眼前的烤串,双手拿着快速的一翻,接着就拿起旁边调配好的烧烤粉撒了上去。

伴随着烧烤粉落在猪肉串上,一股浓郁的香料香味就猛地绽放了开来,让索罗亚和大葱鸭不由得咽了咽口水。

希斯看着手里的烧烤粉,不由得笑了一下,这份烧烤粉算是他特制的,在外面还真的买不到,不过这种烧烤粉只能用在肥肉比较