第八百六十七章 怀抱鲤鱼(2 / 3)

大荒厨神 三高选手 1043 字 3个月前

个菜正好可以施展一下。”陈布隆问道。

道林点了点头,随后众人移步到了厨房。

陈布隆取出两条鲤鱼,一条大一条小,他垫了垫鲤鱼随后对大家说道:“我这道菜名为怀抱鲤鱼,主要是在鱼身完好不破的情况下,将小鲤鱼塞进大鲤鱼的肚子里下锅油炸,炸的过程中,大鲤鱼就会变成油炸的效果,而肚子里边的小鲤鱼就会变成清蒸的效果。”

….

道林听着这离谱的菜顿时就明白了,这是陈布隆要发力了。

“这是一道具体做法已经失传的菜系,我也只是试过一次,可是与描述的并不一样,这一次正好借此机会请太史厨神和道主厨给出谋划策一下。”

陈布隆说完之后开始了动作,这个过程可以说是极为的复杂,要想大鲤鱼完好无损地将小鲤鱼吞下肚子,就需要给大鲤鱼做整鱼脱骨。

这个步骤很简单,但是操作起来确实非常得难,整个过程一定要小心,不能把鱼皮给捅破了,一旦捅破鱼皮那整条鱼就报废了。

道林看着陈布隆操作,从陈布隆的手法可以看出,他的厨艺确实可以,尤其是像这种从鱼嘴里将鱼的内脏整骨脱离的微操,已经证明了他的实力。

等大鱼被整理好之后,便开始处理小鱼,小鱼从下颚剪开,去鳃去内脏去骨后,陈布隆又炒了一些八宝米,填充进小鲤鱼的腹中,为的是怕蒸炸的时候塌陷。

八宝饭灌好之后,便是将小鲤鱼塞进大鲤鱼的腹中,这个过程很费劲,因为大鲤鱼的嘴比较小,想要完整的将小鲤鱼塞进大鲤鱼的腹中,实在是太难了。

“如果换成大黄花鱼呢?黄花鱼的嘴比较大,而且你所说的菜名叫做怀抱鲤鱼,又没有说大鱼必须是鲤鱼。”道林见陈布隆如此费劲,便开口道。

正在塞鱼的陈布隆一愣,道林说的有道理啊,他上次就是做到这一步便被迫停了下来,他想到了如何将小鱼塞进大鱼腹中,但是实在没想到如何塞进去。

如今道林一句惊醒梦中人实在是太及时了。

道林见陈布隆认同了自己的想法,便从戒指中取出一条大黄花扔在案板上。

陈布隆也不客气,直接按照之前的方法将大黄花的内脏和整骨去除,这一次很顺利,大黄花的嘴巴较大,正好可以将小鲤鱼塞进腹中。

陈布隆明显有些激动了,他眼看就要完成一道失传已久的菜系了。

“我建议你用虾滑将大黄花的嘴和鳃部填满,以免热油进入大黄花的腹部,导致