只需给鸭子部分涂抹脆皮水，让其变成烤鸭即可。

一切准备就绪，接下来道林便将四不像送入了烤炉之中，对四不像进行烹饪，需要吊炉挂烤，这个吊烤的时间大约需要一个小时，这个时间道林可以去准备素菜了。

现在‘四不像’和‘功夫无骨猪’已经处于最后加工环节，有吴自用盯着就行。

‘龙凤呈祥’也已经正在加工，至于最后的荤菜‘秘制红烧肉’，道林把他放到最后的最后制作。

剩下的两道素菜，也是极为难制作的，首先是‘鼎湖上素’此菜需要集齐三菇、六耳、九笋、一笙等十九种珍惜食材才能完成制作，当着十九种食材汇聚到一起的时候会产生一种肉的香味。

三菇分别为：蘑菇、草菇、冬菇。

六耳分别为：银耳、金耳、木耳、榆耳、石耳、桂花耳。

九笋分别为：竹笋、金笋、芦笋、菜笋、毛尾笋、笔笋、姜笋、吊丝笋、猪肚笋。

一笙则是：竹笙。

准备好三菇、六耳、九笋、一笙之后，便是开始烹饪这道顶级素菜了。

首先将西芹、胡萝卜、海带、豆芽先焯一遍水，然后加食盐、桂圆、陈皮、白胡椒和一颗罗汉果，本来这些食材就已经很香了，再加上陈皮和罗汉果吊汤就会让人闻起来有股淡淡的肉香味。

道林将这些食材放入砂锅之中，砂锅煮开之后要用小火炖煮两个小时，还好现在时间还有富余，要不然道林就要再用真气加工了。

这个时间段，道林选择处理三菇、六耳、九笋、一笙，三菇虽然这些都是菌类，但是香味各不相同，六种耳类和九种笋类口感也都各有特色，将这些食材分开焯水后逐一垒入一个碗中。

这一步结束，道林便将其放在一旁，因为素高汤还没有好，所以道林准备去做另外一道菜——茄鲞。

这一道素菜是用十只鸡来做茄子，还要经过九蒸九晒整整二十八天的制作工序才能完成，当真是难上难啊。

这道菜，道林准备全程用真气来做，这样不但可以增强口感，还能加快制作速度。

道林手起刀落，很快将茄子去皮去瓤，随后一片刀光闪过，将茄子切成细丝。

这些细丝需要晒干，这简单，道林一股真气甩过，蕴含凤凰火能量的真气直接将这些茄丝烘干了，将茄丝放在一旁备用，道林准备对那些鸡肉下手了。

起锅烧水，将老母鸡下锅，随后上面放上篦子，篦子上面铺好屉布，将烘干的茄丝让在