菜方。

而冯掌柜和林掌柜比胡东家晚一天吃到延福楼的菜，可刚吃完也是惊得不行，又问过菜品的卖家后，更是坐不住了，立刻赶来求菜方子。

那么好吃的菜，最便宜的卖四十文，最贵的才一百文，像话吗？！这样的菜式在县城，最便宜也能卖到三百文往上。

延福楼简直是暴殄天物，还不如把菜方子卖给他们，让他们拿去多赚点钱。

顾锦里拒绝了他们几天，已经足够，便道：“菜方子是我们酒楼立足的根本，要是外人来买，我们定是不卖的，但几位叔跟我们这么熟了……就卖给你们五个菜方子吧，要买什么菜方子你们可以自己选，但是，菜方子并不是买断，而是你们以后卖出的菜，我们要抽成。”

“菜品抽成？这……”胡东家他们很是意外，还没见过有人这么做的。

顾锦里点头道：“对，菜品抽成，抽两成，几位叔要是同意，咱们就签约，我把菜方子给你们。”

永兴楼的生意跟他们延福楼差不多，但长丰楼跟福泰楼的生意可是好得不行，特别是福泰楼，可是有不少家酒楼的，把菜方子卖给他，再抽成，就相当于她入了股，以后只要福泰楼卖这些菜，她就有钱拿，比自己去县城开酒楼也差不了多少。

胡东家很是纠结，这还不如他花高价买断菜方子呢，要是这样抽成，顾家丫头就有权利去看他们福泰楼的账，总觉得有种被坑的感觉。

顾锦里瞅瞅他们，道：“几位叔要是觉得为难，那就作罢，脆皮烧肉我还是会卖给你们的。”

脆皮烧肉跟烤鸭差不多，可以早上来拿货回去卖，且脆皮烧肉容易装货，运送起来也方便。

“这……”胡东家他们当真是为难啊，是放弃了不甘心，不放心又觉得有点亏。

最后，还是胡东家拍板了：“成，我们福泰楼同意，以菜品抽成的方式买你们的五道菜品。”

冯掌柜急道：“胡东家，你真的决定了？”

胡东家点头：“大家都是做酒楼的，很是知道要是酒楼里没有新菜品，会失去一定的客人，我们福泰楼看着家大业大，但要是再不出新奇好吃的菜品，以后也是要没落的。”

看看卤味铺子，再看看延福楼，他们福泰楼唯一能比得上的就是家底厚，在县城跟附近镇子有酒楼。

可延福楼气势凶猛，万一哪天去县城开酒楼，他们福泰楼安能有活路？

干掉顾家？

那是不行的，顾家安哥儿可是认识金陵府郑